Gisteren heerlijk gegeten in het nieuwe restaurant naast het Agora theater, “Applaus”. Of eigenlijk zit het er in, maar dan aan de zijkant. Anyway dat was echt erg lekker.
We waren daar met een bestuurs-uitje van de roeivereniging, dat doen we jaarlijks om vertrekkende bestuursleden vaarwel te zeggen, en nieuwe welkom te heten. Dus we waren met een aardige groep, partners er bij, en hadden van te voren dan ook al een kaart per mail gekregen om vanaf te kunnen bestellen. Erg handig, want tegen de tijd dat we aan tafel gingen, kon alles ook heel soepel doorlopen. Slim bedacht voor groepen dus.
Zelf had ik voor een compleet vismenu gekozen, heel ongewoon voor mij, maar ik had het idee dat Applaus hier misschien wel eens iets heel smakelijks van kon maken, het is tenslotte niet bepaald het meest goedkope restaurant. En ik kwam niet bedrogen uit, ze hadden er zeker iets heerlijks van gemaakt.
We zijn begonnen met een amuse van palingsalade met een kwarteleitje daarop, heel subtiel van smaak, ik wist niet dat ik paling lustte.
Daarna had ik een gegrilde verse tonijn met een salade en een soort mosterdsaus, een ongelooflijk zacht stukje vis was dat.
Als hoofdgerecht werdt ik vergast op een op de huid gebakken dorade, met seizoensgroenten en kleine blokjes aardappel, voorzien van een beurre blanc saus. Ook erg lekker, en voor ik het wist was ik weer de vis met huid en al aan het eten, dat doe ik ook bij zalm. Toen ik door had dat iedereen het velletje weer liet liggen de rest ook maar er af gehaald en alleen aan de vis verder gegaan. Ook erg lekker, maar ik snap niet wat men tegen de huid heeft. Maar goed 
En het toetje…OHHH…dat was lekker. Dat was een warme punt gevulde speculaas met een heerlijke bol ijs daarnaast, waar volgens mij ook iets van speculaas in verwerkt was, met crunchy nootjes daaronder. Hmmmm…heerlijk. En er zat geen eens chocolade bij. Dat vindt ik toch meestal wel een key-ingredient bij een toetje, chocola. Maar daar kon dit prima zonder.
Kortom, het was een erg smakelijke avond, en in goed gezelschap doorgebracht.